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如何处理奶奶给的土榨花生油?
如何处理奶奶给的土榨花生油。
看来你是个小年轻,广告看多了,科学的有点过。
黄曲霉素,不是花生里有,是坏花生里才会有的。
奶奶的花生油,花生是挑选的,没有坏的,没有黄曲霉素,可以放心吃。
农民基本上都是自己榨油吃,自己种的花生,没有污染,没有添加,油香味纯,现榨现吃,是最健康的。
为什么农村人出的是牛力,干的是脏活,长寿的还特别多,就因为吃的是自己种出来的东西,另添加,原汁原味。
奶奶送你油,不是她吃不了,也不是不好了送人,而是好东西她舍不得吃,想着你这个孙子,把最好的留给你。
你要处理掉奶奶给的油,要是奶奶知道了,会伤心死的,她舍不得吃的东西,你却处理掉了,她会怎么想呢?你想过奶奶的感受吗?
我来回答这个问题吧。
奶奶给的土榨花生油,的确是奶奶的心血。因为在农村,要吃到土榨花生油,还是要费不少功夫的。
在县城长大的人,对土榨花生油肯定不会陌生,从小到大一直都是吃这种油长大,每次从油房门前走过,一股油香扑鼻,令人垂涎欲滴。
每年花生收获季节,在农村的亲戚就把自家种的花生摘下来洗干净,然后全部晒干,再挑拣几遍,直到完全把发霉的、小颗的、烂的全挑出来之后,剩下的就留待榨油使用了。
去榨油那天,农村亲戚就把花生担到榨油房里,象农村开久的粉店一样,由于经营时间久了,连墙壁都是黑黑的,但这丝毫不妨碍他们榨出香喷喷的花生油。
在榨油的过程中,是需要一直在旁边等候着的,一是榨完就可以直接拿油回去了,二是人多,村里的人都是把花生拿到这里来榨的,大家搞混乱了也不好,而且自己在旁边守着,也比较放心。
花生一边榨着的时候,香味就开始飘起来了,这种香味,会延续到后来的每一次炒菜,令人胃口大开。
在成品食油还没有出来之前,土榨花生油不仅是一种土特产,还是农村送礼的贵重物品,以我这边地方为例,一直都是吃这种油的。
成品食油出来后,每年都有媒体曝光“土榨花生油”被检出黄曲霉毒素超标的新闻,按现代食品工业的标准,这种油只是半成品,还达不到食用标准。
新闻上还说,即便花生外观良好,颗粒饱满,也无法避免黄曲霉毒素B1的污染,因为肉眼是无法分辨的。
我上百度看了很久,各种说法的都有,眼花瞭乱,但是据说现在很多土榨花生油房也有检测了,具体怎么检测,我也查不到。
但在我家这一片,土榨花生油还是象成品油一样,灌装好,有商标,有产品标准号,生产日期,生产地址和电话,和成品油一样出售的。
但是真实情况到底如何,我们也不会知道,所以为了健康着想,我建议还是选择相信科学,你奶奶给的土榨花生油还是扔了吧。
虽然我也觉得很可惜。
(以上图片皆来自网络,侵立删)
不要认为土榨花生油就不好。我觉得现在的人有两种,该讲究你不讲究,不该讲究的你穷讲究。特别是这问题的提法“如何处理奶奶的土榨花生油”?咋滴?要倒掉吗?倒掉了多伤老人的心。
我个人认为,现在人们生活水平确实提高了,但也不能随便浪费吃的东西,现在是没有尝过挨饿的滋味,有一部分人就开始穷讲究,浪费生活资料。我婆婆活了91岁,老人一生节俭,不识字,不理解保质期什么的,舍不得浪费粮食,一直到去世,身体很好。农村的东西就不能吃了?请不要穷讲究。放心食用,人活得是心态,不是因为你吃点农村自家榨的油就不健康了
谢邀请。(原创)
本人一辈子生活在农村,对花生榨油的过程和花生油很熟悉,前几天,我还到榨行榨过花生油呢。
题主对农村榨的花生油还不了解,以为只要是农村榨的花生油就有黄曲霉素,这就认识有偏差。
个人浅见认为,黄曲霉素产生于霉变的花生果和花生米。只要在榨油前挑出坏果和坏米,花生油就不会有黄曲霉素的有毒物质。我们农村人都这样认为的。
榨油的流程是,把花生倒在炒锅里不断地翻滚炒动,炒锅温度虽高,但炒过的花生既香又不焦糊。炒花生的清香味扑鼻,香飘很远。摊冷后再用兑滚机把花生果兑滚成细末。把花生细末装到蒸斗里,放在蒸汽锅上蒸熟透,再做成饼状上机榨,榨出油来。金黄灿亮的油清香扑鼻,惹人喜爱。最后滤掉少有的渣末,大功就告成了。
你奶奶送给你的花生油,是老人爱你的心意。如果老人细致,她会在榨油前挑出坏果坏米,再说老人也不会把不好的油把给你吃。再一个就我们乡下榨油经过炒和蒸两次高温的过程,乡人都以为就是有有害的物质也被消除了。
近几年,人们讲究营养均衡,绿色食品,乡人对吃喝也非常讲究。也知道了花生的霉变果和米是不能吃的,所以在榨油前就挑出坏果和坏花生米。所以现时,就我家乡人们榨出的花生油既漂亮又清香好吃,也没有对人体有有害的物质。
个人之见,仅供题主和读者参详。谢网友读者。。图片来自网络,侵删。
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